Грузинские чипсы из яблок – хрустящие и полезные

© Sputnik / Levan AvlabreliЯблочные чипсы
Яблочные чипсы - Sputnik Грузия
Сегодня в мире тренд на здоровый образ жизни и здоровое питание. Веяния моды подсказали студенту Аграрного университета Тбилиси Шалве Мдинарашвили создать стартап "Чипсы из яблок", который стал победителем проекта "Стартап Грузия".

Чипсы из яблок и других видов фруктов — экологически чистый продукт, который в скором времени появится на рынке Грузии.

Хрустящие чипсы

Примерно два года назад несколько студентов Аграрного университета собрались и решили создать проект по производству здоровой пищи. Первый продукт, который стали производить студенты — это хрустящие чипсы из фруктов, не содержащие никаких консервантов, усилителей вкуса и прочих добавок.

"Сегодня на рынке Грузии, да и в мире в целом, очень немного продуктов, которые хранятся долгое время без консервантов и при этом могут называться здоровой пищей", — рассказывает автор проекта, студент Шалва Мдинарашвили. 

Основной упор команда студентов делает именно на здоровую пищу, не содержащую вредных примесей. Уникальность стартапа в методе сушки фруктов. Чипсы готовятся по специальной технологии, в которой используются особые печи. В них тонко нарезанные яблочные ломтики превращаются во вкусные хрустящие чипсы. Во время этого процесса натуральный сахар карамелизируется, за счет чего и не нужны никакие вредные добавки, а чипсы сохраняют свою свежесть надолго. 

© Sputnik / Levan AvlabreliШалва Мдинарашвили
Шалва Мдинарашвили - Sputnik Грузия
Шалва Мдинарашвили

Создается компания

Стартап существует уже второй год. Он несколько раз выигрывал на различных конкурсах. Самой существенной победой и поворотным моментом для стартапа стала победа в государственной программе "Стартап Грузия". Приз в 100 тысяч лари окупит все расходы на закупку нужного инвентаря, оплату труда и другие необходимые расходы. 

В Грузии очень распространены и популярны горийские яблоки. Именно поэтому Гори по праву считается родиной яблок Грузии. Производство чипсов будет открыто близ этого города, в небольшом селе. Там будут работать примерно десять человек. 

© Sputnik / Levan AvlabreliПроцесс обжаривания яблок и приготовления яблочных чипсов
Процесс обжаривания яблок и приготовления яблочных чипсов - Sputnik Грузия
Процесс обжаривания яблок и приготовления яблочных чипсов

"У нас уже есть соглашения с некоторыми крупными магазинами, гостиницами и кинотеатрами, которые готовы продавать чипсы из яблок", — поделился планами на будущее Мдинарашвили. 

Постепенно компания будет расширяться и выходить и на зарубежный рынок. Развитие компании его основателю видится в двух направлениях. Одно – это увеличение производства, второе – расширение ассортимента. Сегодня студенты работают над чипсами из различных сортов яблок, преимущественно, конечно же, над грузинскими. Технология изготовления чипсов позволяет использовать и другие фрукты, к примеру, хурму или грушу, а также использовать и различные овощи. 

© Sputnik / Levan AvlabreliПроцесс обжаривания яблок и приготовления яблочных чипсов
Процесс обжаривания яблок и приготовления яблочных чипсов - Sputnik Грузия
Процесс обжаривания яблок и приготовления яблочных чипсов

В ближайшее время уже начнется серийное производство чипсов из яблок. В скором времени на прилавках Тбилиси появится вкусная и здоровая пища грузинского производства. 

Лента новостей
0
Сначала новыеСначала старые
loader
В ЭФИРЕ
Заголовок открываемого материала