Проведение ртвели зависит от начала сбора урожая винограда в регионах страны. В сентябре ртвели проходит в Восточной Грузии и в октябре - в Западной. Чем более жаркое и засушливое лето, тем сбор урожая винограда начинается раньше. На ртвели обычно съезжаются родственники и друзья виноделов, это и семейный праздник.