ТБИЛИСИ, 9 фев — Sputnik. Человечество к 2050 году возрастет до 9 миллиардов человек и для того, чтобы прокормить это число людей, понадобится вдвое больше белка, заявил профессор Сколковского института науки и технологий (Сколтеха), глава Цифровой агролаборатории Лоран Генцбиттель.
Дефицит белка – именно это актуальная проблема будущего, над которой бьются ученые. Исследователи всего мира стараются получить белковую пищу на основе насекомых или повышая продуктивность растений.
"К 2050 году человечеству надо будет вдвое нарастить производство белка. Согласно прогнозам, количество людей к 2050 году достигнет 9 миллиардов, и понадобится больше белка для питания", – сказал Генцбиттель в беседе с РИА Новости.
По словам специалиста, к примеру, в Европе люди обычно употребляют в пищу пшеницу и чечевицу. Однако в других краях, скажем, в Южной Азии или Африке, люди в основном едят рис и нут. Нут – основной источник белка в этих регионах.
Подписывайтесь на видео-новости из Грузии на нашем YouTube-канале.