ТБИЛИСИ, 31 мар — Sputnik. Департамент туризма и курортов Аджарии издал путеводитель по аджарской кухне, говорится в пресс-релизе ведомства.
В книгу под названием "Кулинарное путешествие по Аджарии" вошли около 110 блюд, в том числе малоизвестные и забытые рецепты.
Здесь представлены основные блюда, десерты, соусы, варенья, маринады, молочные продукты, закуски, разновидности вин и продукты, изготовленные из сока винограда. Так, читатель узнает о Сирвали, Мотриела, Чинчрибухи, Пестилшорва, Каплама и многих других изысках кухни.
Цель книги – популяризация аджарской кухни, а также появление аджарских блюд в меню местных ресторанов.
С электронной версией путеводителя можно ознакомиться на туристическом портале агентства.
Печатная версия путеводителя будет передана в подарок гидам, объектам питания и представителям гостиниц семейного типа.