ТБИЛИСИ, 15 дек — Sputnik. Кулинарный путеводитель TasteAtlas поместил грузинское блюдо хинкали на 29 место среди 100 лучших блюд мира.
TasteAtlas – это энциклопедия вкусов, мировой атлас традиционных блюд со всего мира. В каталог уже внесены более 10 тысяч блюд и напитков. Подводя итоги 2023 года, TasteAtlas выложил список 100 лучших блюд в мире.
"Эти восхитительные грузинские пельмени, известные как хинкали, считаются одним из национальных блюд страны. Пельмени начиняют мясом и специями, а затем традиционно закручивают наверху узлом. Региональные различия влияют на начинки, и каждая часть Грузии имеет свое особое разнообразие", – говорится в описании.
Автор добавил, что, к примеру, в горных регионах Грузии в качестве начинки чаще всего используется баранина, однако самый распространенный сорт по всей Грузии – смесь свинины и говядины.
В описании также говорится, как правильно есть хинкали, отмечая, что "узелок" из теста есть нельзя, его нужно оставить, чтобы потом посчитать, сколько было съедено.
"Эти ароматные пельмени подаются просто так или в сочетании со свежемолотым черным перцем", – отмечается в описании.