ТБИЛИСИ, 14 янв — Sputnik. Президент Грузии Саломе Зурабишвили выступила с инициативой присвоить грузинской новогодней елке-чичилаки и народному празднику "Каланда" статус нематериального культурного наследия, говорится в сообщении на сайте администрации президента.
Наступление Нового года по старому стилю Зурабишвили отметила в регионе Гурия, где прошел народный праздник "Каланда 2020". "Каланда" традиционно проходит в селе Двабзу, во дворе дома-музея выдающегося грузинского литературоведа и критика Шалвы Радиани. Накануне там побывала и президент вместе с председателем парламента Грузии Арчилом Талаквадзе и поздравила население с праздником Каландоба.
"Выступаю с инициативой присвоить нашим чичилаки и Каландоба статус нематериального культурного наследия", - заявила Зурабишвили.
Традиционно празднование "Каланда" состоит из многочисленных ритуалов. Все начинается с того, что во двор, где проходят основные события, входит группа людей в национальных костюмах, которые символизируют собой приход меквле - человека, который первым переступает порог дома в Новый год.
Если верить преданию, то именно от меквле зависит, насколько удачным будет будущий год для хозяев дома. До того, как зайти во двор, гости брали в руки несколько орехов и иногда бросали их за порог, чтобы год для семьи был богатым и плодородным.
По традиции, праздник сопровождается грузинским фольклором. Прямо во дворе готовятся блюда национальной кухни. Гости праздника пекут гурийский пирожок "гурули гвезели" с сыром и яйцом. Яйцо издавна считалось символом плодородия и семейного достатка. Пирожок имеет форму полумесяца и его форма символизирует силу.
А в котлах, которые переходят местным хозяйкам от их матерей и бабушек, готовят мясные блюда, среди которых один из символов застолья в Гурии - варенная курица, а также свиная голова.
Здесь же гости могут попробовать выстрогать настоящий чичилаки - грузинскую новогоднюю елку. Обычно чичилаки делается из прута орешника, которые по традиции срезаются на день святой Варвары 17 декабря.
Орешник ассоциируется в Гурии с достатком и благосостоянием, тут он - основная культура, и многие блюда готовятся здесь с использованием лесных орехов.
