ТБИЛИСИ, 30 июн — Sputnik. С целью восстановление традиционного метода изготовления квеври (кувшины, зарытые в землю) в селе Икалто (на востоке Грузии) построят школу-мастерскую квеври, сообщили в Фонде муниципального развития министерства регионального развития и инфраструктуры Грузии.
Школа-мастерская будет построена близ Икалтийского монастыря и его стоимость составляет 2,3 миллиона лари. Строительство осуществляет Фонд муниципального развития при финансовой поддержке Всемирного банка.
Целью проекта, кроме восстановления традиционного метода изготовления квеври, также является и развитие историко-культурных, туристически-рекреационных и образовательных функций села Икалто.
Традиция изготовления вина в Грузии насчитывает 8 тысяч лет, и она занимает особое место в грузинской культуре. В 2013 году, по решению ЮНЕСКО, грузинская традиция выдержки вина в квеври (глиняные кувшины) попала в список неприкасаемого культурного наследия человечества.
Монастырь основан преподобным Зеноном Икалтийским в VI веке рядом с селом Икалто, что в 7 км от Телави. В этом комплексе в настоящее время имеется действующая церковь, где для поклонения выставлены мощи её основателя — прп. Зенона Икалтийского.
