Рецептом приготовления "пхловани" — пирога с начинкой в виде пхали (из шпината), со Sputnik Грузия поделилась кулинар Натия Монтгомери.
Для приготовления "пхловани" Вам понадобятся следующие ингредиенты: 180 гр. сливочного масла, 500 гр. пшеничной пуки, 160 гр. кипяченой воды, 300 гр. листьев шпината, четыре шт. зеленого лука, 0,5 стакана нарезанной киндзы, сыр по вкусу (чтобы не понадобилась соль), две ст.л. растительного масла, черный перец.
Замесите тесто на основе муки, масла и воды и на час поместите в холодильник. Мелко нарежьте и перемешайте зелень, сыр, черный перец, растительное масло.
Раскатайте тесто, выложите на него подготовленную массу, соберите сверху края и вновь раскатайте.
Выпекайте пирог на раскаленной сковороде. Приятного аппетита!
