Вкусные рецепты: как приготовить калия из свиной корейки

Подписаться

В новом видео для рубрики "Вкусные рецепты" кулинар Наталья Чвилёва и автор ролика, режиссер Яр Нуварьев решили поделиться со Sputnik Грузия рецептом приготовления блюда калия из свиной корейки

Ингредиенты для приготовления блюда "калия" из свиной корейки
Ингредиенты для приготовления блюда калия из свиной корейки - Sputnik Грузия
Ингредиенты для приготовления блюда "калия" из свиной корейки

Вначале обжариваем корейку на сковороде гриль с двух сторон без маринада и убираем в предварительно разогретую до 200 градусов духовку на 10 минут. Перекладываем мясо в кеци, заливаем гранатовым соком, кладем лавровый лист, соль и перец по вкусу, и оставляем томиться на медленном огне 7-8 минут, чтобы довести соус до загустения. При подаче на стол посыпаем свежими зернами граната.

Можно приготовить это блюдо и на мангале, где обжариваем мясо до полуготовности на решетке и затем уже кладем в кеци. Потом заливаем гранатовым соком, кладем лавровый лист, соль и перец по вкусу и накрываем вторым кеци. Доводим до готовности.

Советы повара:
— Мясо обязательно следует протереть насухо и выкладывать его надо на раскаленную сковороду.
— Чтобы корейка быстрее приготовилась, необходимо отрубить позвоночную кость и оставить реберную. Так мясо будет менее толстым и приготовится за указанное в рецепте время.

В качестве гарнира к блюду отлично подойдут овощи на гриле.

Лента новостей
0