17:10 23 Июля 2018
Прямой эфир
  • EUR2.8436
  • 100 RUB3.8430
  • USD2.4417

В новом видео для рубрики "Вкусные рецепты" кулинар Наталья Чвилёва и автор ролика, режиссер Яр Нуварьев решили поделиться со Sputnik Грузия рецептом приготовления пхали из баклажанов

Ингредиенты для приготовления пхали из баклажанов
Ингредиенты для приготовления пхали из баклажанов

Баклажаны следует нарезать толщиной 0,5 см и обжарить в большом количестве масла (если не любите жирное, то можно обжарить на сковороде гриль), затем выложить на салфетку.

Потом берем стакан грецких орехов и два зубчика чеснока, прокручиваем через мясорубку (можно использовать также ручной блендер). Желательно прокрутить орехи два раза. Затем добавляем по вкусу красный перец, соль, имеретинский шафран, уцхо-сунели, кориандр и тщательно перемешиваем.

В готовую смесь добавляем куриный бульон или кипяченую (охлажденную) воду до консистенции жидкой сметаны. Если Вы любите густой соус, то на один стакан орехов добавляем примерно один стакан бульона.

Затем нужно каждый баклажан щедро смазать ореховым соусом и завернуть в рулет. Украсить блюдо можно очищенными зернами граната и свежей зеленью.

Заметим, что пхали можно приготовить из многих овощей: кабачка, шпината, зеленой фасоли, свеклы, болгарского перца.

По теме

Вкусные рецепты: как приготовить борано - аджарский омлет с сыром
Вкусные рецепты: как приготовить калия из свиной корейки
Вкусные рецепты: как приготовить цыпленка табака под соусом "баже"
Вкусные рецепты: копченые свиные ребрышки с луком в пивном соусе
Теги:
рецепты, кулинария, Грузинская кухня
Правила пользованияКомментарии


Еще видео

Главные темы

Орбита Sputnik

  • Большая кавказская стена

    Веками Большая кавказская стена играла исключительную роль в жизни всего Южного Кавказа, но теперь этому памятнику истории грозит забвение.

  • Учения НАТО

    В армянских и зарубежных СМИ разгорелись нешуточные страсти о предполагаемом участии Армении в натовских учениях "Достойный партнер" в Грузии.

  • Молоток судьи

    Европейский суд по правам человека обязал Латвию выплатить компенсацию за слишком долгий судебный процесс.

  • Пожар в лесу

    Из-за лесных пожаров и горящих торфяников в Латвии север Литвы окутал смог, наблюдается концентрация вредных веществ в воздухе

  • Телефонный звонок. Иллюстративное фото

    Почему в последнее время жителям Эстонии стали часто звонить неизвестные абоненты с тихоокеанского острова Самоа?

  • Здание БГУИР в Минске

    В Беларуси не хватает будущих "технарей" - в ряде вузов республики объявили дополнительный набор на специальности технического профиля.

  • Солдаты-контрактники 149-го мотострелкового полка 201-й мотострелковой дивизии ВС РФ готовятся к стрельбе из гранатомета. Архивное фото

    Совместные учения России и Таджикистана в горах Восточного Памира завершились ликвидацией "террористов"

  • Стала известна степень повреждения картины из музея Савицкого – для оценки состояния полотна на место выезжала замминистра культуры Узбекистана.

  • Большая кавказская стена

    Веками Большая кавказская стена играла исключительную роль в жизни всего Южного Кавказа, но теперь этому памятнику истории грозит забвение.

  • Учения НАТО

    В армянских и зарубежных СМИ разгорелись нешуточные страсти о предполагаемом участии Армении в натовских учениях "Достойный партнер" в Грузии.

  • Молоток судьи

    Европейский суд по правам человека обязал Латвию выплатить компенсацию за слишком долгий судебный процесс.

  • Пожар в лесу

    Из-за лесных пожаров и горящих торфяников в Латвии север Литвы окутал смог, наблюдается концентрация вредных веществ в воздухе