02:04 26 Сентября 2018
Прямой эфир
  • EUR3.0798
  • 100 RUB3.9875
  • USD2.6184
Видео

Вкусные рецепты: как приготовить пхали из баклажанов

Получить короткую ссылку
15974284

В новом видео для рубрики "Вкусные рецепты" кулинар Наталья Чвилёва и автор ролика, режиссер Яр Нуварьев решили поделиться со Sputnik Грузия рецептом приготовления пхали из баклажанов

Ингредиенты для приготовления пхали из баклажанов
Ингредиенты для приготовления пхали из баклажанов

Баклажаны следует нарезать толщиной 0,5 см и обжарить в большом количестве масла (если не любите жирное, то можно обжарить на сковороде гриль), затем выложить на салфетку.

Потом берем стакан грецких орехов и два зубчика чеснока, прокручиваем через мясорубку (можно использовать также ручной блендер). Желательно прокрутить орехи два раза. Затем добавляем по вкусу красный перец, соль, имеретинский шафран, уцхо-сунели, кориандр и тщательно перемешиваем.

В готовую смесь добавляем куриный бульон или кипяченую (охлажденную) воду до консистенции жидкой сметаны. Если Вы любите густой соус, то на один стакан орехов добавляем примерно один стакан бульона.

Затем нужно каждый баклажан щедро смазать ореховым соусом и завернуть в рулет. Украсить блюдо можно очищенными зернами граната и свежей зеленью.

Заметим, что пхали можно приготовить из многих овощей: кабачка, шпината, зеленой фасоли, свеклы, болгарского перца.

По теме

Вкусные рецепты: как приготовить борано - аджарский омлет с сыром
Вкусные рецепты: как приготовить калия из свиной корейки
Вкусные рецепты: как приготовить цыпленка табака под соусом "баже"
Вкусные рецепты: копченые свиные ребрышки с луком в пивном соусе
Теги:
рецепты, кулинария, Грузинская кухня
Правила пользованияКомментарии


Еще видео

Главные темы

Орбита Sputnik