ТБИЛИСИ, 4 янв – Новости-Грузия, Циция Мамулашвили. Житель села Гулгула Телавского района (регион Кахети, Восточная Грузия), 78-летний Симон Гигителашвили передал главе Грузинской православной церкви Илие Второму в дар ко дню рождения чурчхелу длиной 8 метров и 80 литров вина.
Католикосу-Патриарху всея Грузии, архиепископу Мцхета-Тбилиси и митрополиту Пицунды и Цхум-Абхазии Илие Второму (в миру Ираклий Георгиевич Гудушаури-Шиолашвили) в пятницу, 4 января, исполнилось 80 лет.
По словам Гигителашвили, для изготовления чурчхелы рекордной длины понадобилось 28 литров специального виноградного сока – бадаги, 7 кг муки и 2 кг орехов, сам процесс изготовления продолжался около двух часов.
В 2011 году, 23 ноября – в День Святого Георгия, Симон Гигителашвили преподнес Католикосу-Патриарху чурчхелу длиной 3 метра 65 см. Представители грузинского Союза по поддержке мировых достижений и путешествий "Георгий", осмотревшие тогда необычную чурчхелу, констатировали, что она более чем на метр длиннее предыдущего аналогичного "кулинарного достижения".
Чурчхела изготавливается из загустевшего виноградного сока и орехов (обычно, грецких орехов, бывает, из фундука и миндаля) и является одним из любимейших лакомств как местных жителей, так и посещающих Грузию туристов. Она обладает высокими питательными свойствами благодаря большому содержанию глюкозы и фруктозы, растительных жиров, белков, органических кислот, азотистых и фенольных веществ, а также витаминов. Традиционно длина чурчхелы составляет 25-35 см.
