ТБИЛИСИ, 3 фев - Новости-Грузия. Грузинский бизнесмен Темур Карчава решил возродить виноделие в селе Манави в Кахетии (регион в Восточной Грузии), издавна известном своими традициями изготовления вина.
Грузинский бизнесмен Темур Карчава решил возродить виноделие в селе Манави в Кахетии (регион в Восточной Грузии), издавна известном своими традициями изготовления вина.
В 18 веке тут располагались царские виноградники, там была усадьба Ираклия Второго, позже в селе даже была построена резиденция для русского царя Николая, когда он посещал Грузию.
Старинная крепость в селе Манави.
В советское время в селе также бывали различные высокопоставленные гости... А до недавнего времени в Манави царило запустение, и лишь недавно жизнь там стала меняться.
Вид на Манави и здание винзавода.
Винзавод в Манави.
"Эта местность существовала с 18 века. Эти виноградники считались царскими. Царь Ираклий Второй имел тут усадьбу. Тут выращивали виноград высшего сорта, тут было уникальное вино. Тут в Грузии место, где самый хороший виноград произрастает. Вино считали царским напитком. Оно выводит холестерин из крови, для сердца хорошо, считается хорошим вином для лечения, для диабетиков", - рассказал директор компании "ТК" Гиви Гетия.
Сейчас на заводе в Манави готовы восстановить производство. Для этого закуплены бутылки в Чехословакии, пробки в Португалии, а в хранилищах – вино, готовое к розливу.
"Элитарность вина или винограда зависит от многих компонентов. Экспозиции, грунтовые воды. От поверхности должны быть минимум 80 см. Если выше, то виноград не будет элитарным. 6-7 процентов кислотности, чтобы вино считалось элитарным. Есть столовые вина, ширпотреб, а тут изготавливается элитарное вино", - говорит Гиви Гетия.
Надежду на развитие виноделия как в Манави, так и в целом в Грузии вселяет ожидаемое возобновление поставок грузинских вин в Россию. Как считает Темур Карчава, это будет способствовать не только развитию бизнеса, но и восстановлению доверия между народами.
"Это имеет огромное значение, чтобы восстановить доверие без всяких условий. Чем оперативнее и быстрее решится вопрос завоза грузинских вин на российский рынок, это даст еще раз стимул, чтобы Россия и Грузия уже начали восстанавливать те отношения, которые имели век тому назад... Я хотел бы выразить мысль, если это реально случится как можно оперативно и быстро, доверие грузинского населения, отношение к российским политикам поменяется на 180 градусов. Это реально так и есть. Мое мнение не тянуть этот процесс, а начать завоз грузинских вин на российский рынок", - сказал Темур Карчава, владелец дворцового комплекса "Винный мир" и завода "Шато Манави".
Винзавод в Манави.
Производственная линия винзавода в Манави.
