ТБИЛИСИ, 5 авг — Sputnik. Грузия – страна застолий и мастеров красивых тостов. Никто точно не знает, когда и каким образом в стране появилась традиция благословлять пивом плохих людей, которую не так давно изменил Католикос-Патриарх Всея Грузии Илия Второй.
Католикос более 10 лет назад благословил пиво, как напиток, которым можно пить за здравие человека, после этого грузины постепенно перестали благословлять им "любимую" тещу, врагов, плохих соседей или неверных жен.
В Грузии никто не удивится, если за столом мужчина с бокалом пива в руке произнесет такие смешные тосты, как: "Поднимем бокал за того мужчину, который тестю купит "Мерседес", а отцу талон на проезд в метро", "Выпьем за мужчину, который на деньги матери купит платье теще", "Да здравствуют те люди, которые должны были умереть в прошлом году, но до сих пор живы", и много других пожеланий, которые делают застолье особенно веселым.
В стране виноделия – Грузии, пиво довольно популярный напиток, особенно в высокогорье. Здесь местные жители не могли разводить виноград, поскольку он лучше растет на равнине, поэтому пиво было основным алкогольным напитком горцев.
В высокогорной Грузии все важные праздники, в том числе и религиозные, связаны с пивом. Напиток варится специально к праздничному дню, жители высокогорной Тушетии называют его "алуда", отсюда идет и слово "луди" (пиво по-грузински — прим.ред.) и угощают им всех гостей. Здесь пиво варится и на Новый Год (в Целцдоба, как его называют местные жители).
Между тем, раньше в высокогорной Хевсурети юноша в возрасте 14 лет уже мог начать пить пиво, тем самым его признавали настоящим мужчиной. С этого дня его называли "Масмури", это означало, что его включат в список пьющих мужчин во время изготовления пива. Немного пива давали и детям, а для того, чтобы случайно не дать ребенку напиток повторно, на лбу ставили отметку углем.
Обязательным условием производства пива является развитая культура злаков. Грузия, издревле была страной с развитым сельским хозяйством и земледелием. Из 17-ти видов пшеницы известных в мире 12 произрастает именно в Грузии.
В первую пятницу августа отмечается ежегодный неофициальный праздник – Международный день пива, основателем которого является владелец бара Джесс Авшаломов.
Впервые праздник состоялся в 2007 году в США, с тех пор праздник отмечается более, чем в 200 городах 50 стран мира. В это день принято собираться с друзьями и наслаждаться вкусом пива.
