В Грузии Новый год невозможно представить без маленькой белоснежной кудрявой елочки – “чичилаки”. Съемочная группа Sputnik Грузия побывала в Гурии — этот регион считается родиной национального грузинского новогоднего символа.
Что такое “чичилаки”, как его делают и какое значение у этого новогоднего символа? В поисках ответов на эти вопросы журналисты Sputnik Грузия отправились в регион Гурия, который считается родиной “чичилаки”.
“Обычно “чичилаки“ делается из веток орешника, которые по традиции срезаются на день святой Варвары 17 декабря. Орешник ассоциируется в Гурии с достатком и благосостоянием, тут он — основная культура и многие блюда готовятся здесь с использованием лесных орехов. Вообще “чичилаки“ можно сделать из любого дерева, главное, чтобы ветки были прямые. Но самые красивые и кудрявые “чичилаки“ получаются из орешника“, — рассказал местный ремесленник Георгий Даташвили.
В канун Нового года "чичилаки" можно купить во многих местах в Тбилиси — на рынках, в магазинах, на специальном новогоднем базаре у Дворца спорта и даже в супермаркетах.
