Как правильно жарить грибы: секрет от шеф-повара

© photo: Sputnik / Karen YepremyanШеф-повар ресторана Hans&Franz Павел Куртеев
Шеф-повар ресторана Hans&Franz Павел Куртеев - Sputnik Грузия
Подписаться
Шеф-повар ереванского ресторана Louis Charden Павел Куртеев рассказал, как правильно жарить грибы.
Павел Куртеев

"Если мы хотим оставить грибы не сильно прожаренными, чтобы они не очень потеряли в весе, мы можем добавить при термической обработке немного сахара, чтобы появился колор (цвет — ред.). Это на вкусе никак не отразится", — сказал Куртеев в беседе со Sputnik Армения.

Лента новостей
0