ТБИЛИСИ, 24 авг — Sputnik. Потребление россиянами тортов и пирожных достигло в июне уровня в два килограмма в год на человека, передает РИА Новости со ссылкой на сообщение Центра исследований кондитерского рынка (ЦИКР).
"В России отмечается резкое увеличение потребления тортов и пирожных, которое происходит после почти двухлетнего сокращения", — сообщает ЦИКР, указывая при этом, что "именно эту категорию отличает один из самых высоких уровней роста цен по сравнению с другими видами сладостей" — на 5% в июне 2017 года к июню 2016 года и на 2% по сравнению с январем текущего года.
Несмотря на рост, потребление сладостей остается ощутимо ниже докризисных 2,5 килограмма на человека, говорится в сообщении ЦИКР.
По его данным, выпуск тортов, пирожных и прочих мучных кондитерских изделий недлительных сроков хранения в России в первом полугодии увеличился на 8,6% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года — до 184,1 тысяч тонн, и прирост здесь стал одним из самых высоких среди разных видов кондитерских изделий. В целом же выпуск сладостей в России вырос в первом полугодии на 1,3% — до 1,7 миллиона тонн.
"Надо отметить, что динамика прироста производственных показателей по выпуску тортов с пирожными росла с начала года, когда выпуск увеличивался на примерно 4-5%, это стало происходить после практически двухлетнего сокращения потребления и производства этого вида продукции", — добавляется в исследовании.
