Ртвели 2017: начало

© Sputnik / Alexander ImedashviliВиноградники в Кварельском районе
Виноградники в Кварельском районе - Sputnik Грузия
Сбор урожая винограда, или "ртвели", начинается в Грузии с этой недели – в стране, где виноделие возведено в культ - это не просто сельхозработы, а всенародный праздник, продолжающийся до конца осени

В центре винодельческого региона Грузии — Телави, уже начал работу координационный штаб по сбору винограда во главе с руководителем Национального агентства вина Георгием Саманишвили.

Во время ртвели многие горожане едут в деревни на помощь родственникам и друзьям – виноград собирают вручную и здесь всегда рады помощи. Традиционное грузинское застолье завершает тяжелый день, а горожане увозят в город подарки — тяжелые сладкие золотистые гроздья.

У сбора винограда нет строго установленной даты – он начинается в августе и заканчивается в октябре-ноябре, в зависимости от созревания того или иного сорта винограда. Позднее всего ртвели доходит до высокогорья региона Рача-Лечхуми и Квемо Сванети, где делают самое знаменитое грузинское вино "Хванчкара".

Приоритетная отрасль

В Грузии виноградарство, как традиционная сфера сельского хозяйства, является одним из приоритетных направлений. Правительство всячески поддерживает эту сферу, помогая страховать виноградники и расширяя рынки для экспорта грузинского винограда и вина.

Не исключением стало и "Ртвели 2017". К этому времени правительство Грузии содействовало открытию 24 новых и расширению 48 действующих предприятий по переработке винограда.

В Национальном агентстве вина министерства сельского хозяйства Грузии ожидают, что винные компании в этом году примут до 150 тысяч тонн винограда. В прошлом году на переработку было принято 118 тысяч тонн.

Новшества Ртвели-2017

Правительство Грузии, с целью поддержки отрасли, ежегодно выделяет субсидии для закупки винограда у населения, но в этом году власти не будут субсидировать качественный виноград в регионе Кахети, так как считают, что в результате мероприятий, осуществленных государством, потребность компаний на закупку винограда возросла, и на сегодняшний день в регионе Кахети не существует необходимости в субсидировании качественного винограда.

Виноград - Sputnik Грузия
Ртвели-2017: новый подход правительства и кто получит субсидии

Экономист Сосо Симонишвили, считает сокращение субсидий на сорта "Ркацители" и "Картули Мцване" оправданным и ожидаемым.

"Разговор о сокращении субсидий шел давно, и это решение было ожидаемым. Говорить о том, как это отразится на деле, пока рано, так как пока неизвестно, какие будут в итоге закупочные цены на виноград", — сказал Симонишвили.

Вместе с тем, винные компании, которые закупят сорта винограда "Ркацители" и "Кахури мцване" с целью производства брендового спирта и концентрированного виноградного сусла не менее чем за 0,70 лари, получат от государства дополнительно 0,35 лари.

Субсидирование редких сортов винограда, произрастающих в регионе Рача-Лечхуми — "Александроули" и "Муджуретули", в этом году осталось на прежнем уровне — два лари за килограмм.

Традиции виноделия

Изготовлением вина в стране занимаются 505 компаний, и вино, сделанное даже из одного сорта винограда, всегда разное, со своими особенностями. Каждая компания выводит на рынок линейку из нескольких видов вина, и выбор в целом по стране колоссальный, из нескольких тысяч.

А знатоки делают выбор не только из заводского вина, но и вина из домашних хозяйств. У каждой семьи на селе — свой секрет приготовления вина. Это целое искусство, которое передается из поколения в поколение.

Грузинское вино – одно из древнейших в мире. В Марнеульском селе Имири (Квемо Картли, Восточная Грузия) нашли семена винограда, которые археологи датируют VI тысячелетием до н. э.. Историки утверждают, что именно с этого времени в Грузии производится вино.

Один из традиционных способов приготовления вина – выдержка в глиняном кувшине "квеври", по решению ЮНЕСКО, с 2013 году входит в список неприкасаемого культурного наследия человечества.

Помимо традиционного метода, в Грузии используют и современные европейские технологии. Оба вида вина, как из квеври, так и современное, пользуются большой популярностью как в самой Грузии, так и за рубежом.

Грузинские вина на полке в магазине - Sputnik Грузия
Экспорт вина из Грузии растет – лидирует "Киндзмараули"

Только в январе-июле 2017 года Грузия экспортировала 38,3 миллиона бутылок вина в 44 страны мира на сумму 84,3 миллиона долларов.

Лидерами среди импортеров вина является Россия, куда было импортировано более 23,7 миллиона бутылок вина, Китай – порядка 45 миллионов бутылок вина и Украина — 3,6 миллионов бутылок.

Среди продаваемых за рубеж вин самое популярное — красное полусладкое вино "Киндзмараули". Также популярны такие вина как — красное сухое вино "Мукузани", белое сухое "Цинандали, красное полусладкое "Ахашени и красное полусладкое "Хванчкара".

Лента новостей
0
Сначала новыеСначала старые
loader
В ЭФИРЕ
Заголовок открываемого материала