Новый 2018 год пройдет под патронажем Желтой Земляной Собаки, а значит вопрос, что обязательно нужно приготовить для новогоднего застолья, чтобы символ Нового года остался доволен – остается актуальным.
Праздничный стол в Новый год должен быть полон разных мясных деликатесов, но Собака — всеядное животное и не откажется и от салатов. Салаты на Новый год могут быть как мясными, так и рыбными, грибными, овощными, главное, чтобы они были сытными и ярко украшены различными овощами.
Салаты приготовить нужно, используя овощи и фрукты желтого и коричневого цветов – основные цвета Нового 2018 года, в том числе кукурузу, тыкву, болгарский перец, лимон, яблоки, ананасы. Эти овощи и фрукты можно использовать как для салатов, закусок и десертов, так и их оформления.
Кстати, покровительнице Нового года понравится салат, оформленный в форме собачьей фигурки, мордочки или хотя бы косточки, которые так любит грызть Собака.
Sputnik Грузия предлагает вам топ-10 рецептов различных салатов, которые украсят и разнообразят ваше застолье на Новый год и порадуют символ года.
Салат "Оливье"
Символом Нового года и неотъемлемой частью праздничного стола салат "Оливье" стал уже давно. Приготовить этот всеми любимый салат несложно.
Ингредиенты: 4 картошки среднего размера, 4 моркови, 4 яйца, 350 грамм ветчины или докторской колбасы, 450 грамм консервированного зеленого горошка, 250 грамм майонеза, 5 соленых огурцов, головка лука, один пучок укропа, соль и черный молотый перец по вкусу.
Как приготовить: картошку и морковь вымыть и варить до готовности. Яйца отварить вкрутую. Очистить овощи и яйца и нарезать небольшими кубиками. Ветчину и огурчики нарезать такими же кубиками.
Добавить горошек, мелко нарезанный лук и укроп и смешать все ингредиенты. Поперчите, посолите, заправьте майонезом, и салат готов.
Многим нравится салат "Оливье" с говядиной, другие считают, что с курицей вкуснее, а некоторые вообще не добавляют мясной составляющей. Как говорится, о вкусах не спорят, так что готовьте "Оливье" на Новый год, с чем вам больше нравится.
Свинина "подшафе"
Салат с оригинальным названием, который очень легко приготовить, станет украшением любого праздничного стола, тем более на Новый год.
Ингредиенты: полкило свинины, 2 болгарских перца среднего размера, одна морковь, одна маленькая баночка маслин, один пучок салата, немного базилика (реган), 100 миллилитров вина, подсолнечное масло, специи и соль.
Как приготовить: настругать мясо тонкой соломкой, обжарить на подсолнечном масле. Добавить вино и базилик и тушить до испарения вина. За пару минут до готовности добавить специи и соль.
Перец и морковь нарезать соломкой и обжарить отдельно. Смешать мясо и овощи, выложить на слегка вогнутые листья салата и украсить сверху маслинами.
Морская звезда
Оригинальный салат, полностью соответствующий названию, не только украсит ваш стол в Новый год, но и порадует гурманов своими вкусовыми качествами.
Ингредиенты: 3 картофелины, 250 грамм слабосоленой семги, 2 яйца, 200 грамм крабовых палочек, один огурец зеленый, майонез, соль, перец по вкусу. Листья салата и маслины для украшения.
Как приготовить: картошку отварить, остудить и протереть на крупной терке. Смешать с 2-3 столовыми ложками майонеза и выложить на блюде в форме морской звезды. Огурец натереть, выжать и выложить на картошку, соблюдая форму.
Натертые крабовые палочки выложить сверху и смазать майонезом, затем сверху добавить тертые яйца и также смазать соусом. Тонкими ломтиками рыбы полностью покрыть "звезду". Готовое блюдо украсить маслинами и салатными листьями.
Читайте также: Что приготовить на Новый год собаки 2018 — простые рецепты >>>
Новогодняя сказка
Приготовить этот вкусный салат на Новый год очень просто, затратив на это минимальное количество продуктов и времени.
Ингредиенты: 200 грамм копченой колбасы (желательно типа Сервелат), 200 грамм твердого сыра, 3-4 морковки, 2 зубчика чеснока, 100 грамм майонеза, пару веточек зелени петрушки.
Как приготовить: колбасу очистить от шкурки и нарезать соломкой. Свежую морковку и сыр натереть на крупной терке. Все продукты сложить в миску, выдавить чеснок, добавить майонез и смешать салат. Добавить соль можно при желании. Салат украсьте листьями петрушки.
Салат "Блаженство"
В качестве оригинальной закуски на Новый год можно подать салат, который готовится из курятины и грибов.
Для приготовления понадобится: 300 грамм куриного филе, 150 грамм свежих шампиньонов, 150 грамм моркови, 3 штуки маринованных огурцов (среднего размера), одна головка репчатого лука, 2 столовые ложки подсолнечного масла, 2 столовые ложки майонеза, салатные листья.
Куриную грудку отварить, охладить и нарезать кубиками среднего размера. Огурцы также нарезать кубиками.
Затем грибы, предварительно помытые и обсушенные, и лук нарезать кубиками и обжарить на раскаленной сковороде в минимальном количестве растительного масла. Добавить морковь, натертую на крупной терке, и жарить продукты, помешивая, до полного приготовления.
Все продукты сложить в миску, добавить майонез и смешать. На дно емкости, в которой будете подавать готовый салат, выложите салатные листья.
Украсить салат можно дольками лимона, мелкими помидорами черри и петрушкой.
Читайте также: Рождественский пост и Новый год — постный новогодний стол на праздник >>>
Салат "Грибной язык"
Приготовить этот пикантный салат, который будет по вкусу даже привередливой собаке, смогут на Новый год и начинающие кулинары.
Ингредиенты: 250 грамм свежих шампиньонов, 250 грамм говяжьего языка, одна головка репчатого языка, 2-3 маринованных огурца, один красный болгарский перец, 2 яйца, майонез по вкусу.
Как приготовить: отварить грибы в подсоленной воде, остудить и нарезать дольками. Предварительно отваренный язык порубить соломкой. Небольшой соломкой порубить перец. Репчатый лук и огурцы нарезать мелкими квадратиками. На крупной терке натереть яйца.
Сложить все продукты в миску, заправить майонезом и перемешать. Соль можно добавить, если на ваш вкус ее не хватает.
Салат "Сияние"
Северного сияния на Новый год, конечно, не ожидается, но краски праздничному столу этот салат добавит.
Ингредиенты: 250 грамм крабовых палочек, один красный болгарский перец, один большой мясистый помидор или два средних, 4 яйца, 150 грамм твердого сыра, 2 зубчика чеснока, майонез, соль и перец по вкусу.
Как приготовить: на крупной терке натереть крабовые палочки, яйца и сыр. Помидоры нарезать дольками, а перец — соломкой. Чеснок выдавить, добавить майонез и смешать салат.
Новогодние часы
Этот салат будет уместен на праздничном столе и создаст настроение в Новый год так же хорошо, как елка, Дед Мороз, шампанское и бой курантов.
Чтобы приготовить этот новогодний салат понадобится: 300 грамм курятины, 5 яиц, 100 грамм сыра, 100 грамм грецких орехов, 150 грамм чернослива, 100 грамм майонеза, соль по вкусу.
Как приготовить: нарезать отварное филе курицы и выложить на дно блюда. При желании можно использовать любое другое мясо. Курятину, как все последующие слои, нужно смазать тонким слоем майонеза.
Сверху по форме распределить протертые отдельно яичные желтки, затем уложить нарезанный мелко чернослив, тертый сыр и мелко дробленные в блендере грецкие орехи. Тертые яичные белки выложить последним слоем – его смазывать майонезом не нужно.
Осталось приделать циферблат, и салат готов. Для оформления можно использовать любой продукт, в том числе морковь, крабовые палочки и так далее. На пару часов "торт", который украсит стол в Новый год, нужно отправить в холодильник для скрепления.
Салат "Новогодние часы" можно приготовить на Новый год и воспользовавшись видео-советом:
Салат "Собачья радость"
Сочный и вкусный салат, основным ингредиентом которого является говяжье мясо, польстит хозяйке Нового года и порадует домочадцев.
Приготовить этот салат достаточно просто, вам понадобится: 300 грамм говяжьей мякоти, 3 моркови, 3 соленых огурца, 150 грамм консервированной кукурузы, майонез по вкусу.
Мясо отварить и остудить. Затем мясо, сыр и соленые огурцы настругать мелкой соломкой. При желании можно использовать свежие огурцы. Морковь протереть на крупной терке. Добавить кукурузу и заправить майонезом. Салат можно украсить зеленью и дольками лимона.
Салат "Весенний аромат"
Салат из разнообразных овощей, который очень легко приготовить, внесет весеннюю свежесть в Новый год и красочное разнообразие в праздничное застолье.
Ингредиенты: 2 сочных мясистых помидора, 2 свежих огурца, один репчатый лук, горстка грецких орехов, по две-три ветки зелени, петрушки, укропа, базилика, сельдерея. Лимон, стручковый перец, 2-3 столовые ложки оливкового масла, соль по вкусу.
Как приготовить: помидоры и огурцы нарезать дольками, добавить орехи, дробленые в блендере, мелко порубить зелень и немного стручкового перца. Предварительно попробуйте перец, чтобы салат не получился очень острым, а просто имел пикантный привкус.
Добавить сок лимона, оливковое масло, соль и все хорошо, но осторожно перемешать, и салат готов. Приготовив такой салат, вы пригласите весну за свой праздничный стол, аромат которой будет сопровождать вас весь Новый год.
И какой Новый год может быть без новогоднего салата в виде собачки, который вы сможете приготовить при помощи видео-совета:
Салатов, которые можно приготовить на Новый год, не счесть, главное используйте оставшееся до праздника время с пользой и постарайтесь не растратить в суете и заботах новогоднее настроение!
С наступающим Новым годом!
Материал подготовлен на основе открытых источников
