Идея начать разводить в стране улиток пришла несколько лет назад фермеру Мерабу Надарая. Путем исследований и изучений он обнаружил, что Грузия идеально подходит для этого. В 2017 году при поддержке государства он открыл крупную улиточную ферму в селе Ахали Хибула Хобского муниципалитета (регион Самегрело – Земо-Сванети).
Мясо улиток очень востребовано в Европе, оно богато полезными белками и совсем не содержит холестерина. К тому же, улиточная слизь активно применяется в косметологии. Основные покупатели улиток, выращенных в Грузии – итальянцы. В этом году планируется экспортировать до 50 тонн. Стоимость одного килограмма улиточного мяса может достигать 5 евро.
