В Грузии Новый год невозможно представить без маленькой белоснежной кудрявой елочки – чичилаки. Многовековая история этого новогоднего символа началась в регионе Гурия.
Обычно чичилаки делается из веток орешника, которые по традиции срезаются на день святой Варвары 17 декабря. Надо отметить, что орешник ассоциируется в Гурии с достатком и благосостоянием, многие блюда там готовят с использованием орехов.
Чичилаки сегодня делают и из веток других деревьев, главное, чтобы они были прямые.
В канун Нового года чичилаки можно купить во многих местах в Тбилиси – на рынках, в магазинах, на специальном новогоднем базаре у Дворца спорта и даже в супермаркетах.
Белоснежная кудрявая елочка-чичилаки – один из символов Нового года в Грузии
В канун Нового года чичилаки можно купить во многих местах в Тбилиси. Чичилаки делают из прямых веток, обстругивая их с одного конца, оставляя тонкие стружки, которые держаться на другом конце. В результате получается пышная белоснежная крона
Нарядные "елочки" продаются прямо на улицах, на рынках, в магазинах, на специальном новогоднем базаре у Дворца спорта и даже в супермаркетах
Многие жители и даже гости столицы Грузии покупают себе чичилаки на Новый год и они занимают свое традиционное место рядом с обычными новогодними елками
Обычно чичилаки делается из веток орешника, которые по традиции срезаются на День Святой Варвары. Впрочем, чичилаки можно сделать из любого дерева, главное, чтобы ветки были прямые
Считается, что чичилаки собирает все отрицательные и негативные эмоции перед Новым годом
Поэтому после новогодних праздников чичилаки по традиции сжигают, чтобы огонь унес с собой все плохое
Обычная высота чичилаки – 50-70 сантиметров, но есть и настоящие гиганты! Нередко чичилаки ставят прямо на стол рядом со сладостями. Также сладости вешают и на чичилаки
Традиция изготавливать на Новый год чичилаки пошла из Гурии и затем распространилась по всей Грузии
С принятием христианства произошло переосмысление многих прежних языческих обрядов. Сегодня на верхушке чичилаки обычно устанавливают или выстругивают крест
На некоторых чичилаки наверху делают чашу с углублением, куда кладут сладости. Также на чичилаки размещаются украшения в виде листьев и ягод плюща
