https://sputnik-georgia.ru/20220413/vegany-so-vsego-mira-otkryvayut-dlya-sebya-gruzinskiy-pkhali--bbc-265947596.html
Веганы со всего мира открывают для себя грузинский пхали – BBC
Веганы со всего мира открывают для себя грузинский пхали – BBC
Sputnik Грузия
Символ грузинского гостеприимства и вкусового разнообразия – британцы открывают самые уникальные грани грузинской кухни 13.04.2022, Sputnik Грузия
2022-04-13T12:28+0400
2022-04-13T12:28+0400
2023-07-21T19:32+0400
культура
новости
грузия
кулинария
bbc
грузинская кухня
https://cdnn1.img.sputnik-georgia.com/img/23502/22/235022299_0:110:2048:1262_1920x0_80_0_0_1b4934a22434199abbdec1ba8b487fe3.jpg
ТБИЛИСИ, 13 апр — Sputnik. Традиционное постное блюдо национальной грузинской кухни – пхали – может стать незаменимым аппетайзером для веганов со всего мира. К такому заключению пришла корреспондент BBC Сара Фриман, которая побывала в Грузии по приглашению Национальной администрации туризма.В пхали, еще до вкусовых качеств блюда, Сару Фриман покорило многообразие цветов – янтарный, зеленый, фиолетовый. Автор назвала это сочетание "идеальным".Не оставило ее равнодушным и сочетание свежей зелени и грецкого ореха. "Листья сельдерея и петрушка делают пхали превосходным блюдом. Пхали, прежде всего, это основа грузинского стола и выражает бескрайнее грузинское гостеприимство", – пишет автор.В статье автор описывает грузинскую кухню в целом, своеобразие тбилисского и кутаисского рынков, а также ресторанов и небольших закусочных.Сара Фриман назвала пхали "кулинарным хамелеоном" и предложила своим читателям несколько вариантов того, как есть это блюдо. Пхали, по ее словам, можно намазать на тосты в виде веганского паштета, подать в стиле мезе в качестве ароматного соуса или положить на тарелку ложкой вместе с другими холодными закусками.Почитать статью Сары Фриман о пхали, особенностях его приготовления, которое зависит от того, в каком регионе его подают к столу, и веганских рецептах грузинской гастрономии можно здесь.
Sputnik Грузия
media@sputniknews.com
+74956456601
MIA „Rossiya Segodnya“
2022
Sputnik Грузия
media@sputniknews.com
+74956456601
MIA „Rossiya Segodnya“
Новости
ru_GE
Sputnik Грузия
media@sputniknews.com
+74956456601
MIA „Rossiya Segodnya“
Sputnik Грузия
media@sputniknews.com
+74956456601
MIA „Rossiya Segodnya“
культура, новости, грузия, кулинария, bbc, грузинская кухня
культура, новости, грузия, кулинария, bbc, грузинская кухня
Веганы со всего мира открывают для себя грузинский пхали – BBC
12:28 13.04.2022 (обновлено: 19:32 21.07.2023) Символ грузинского гостеприимства и вкусового разнообразия – британцы открывают самые уникальные грани грузинской кухни
ТБИЛИСИ, 13 апр — Sputnik. Традиционное постное блюдо национальной грузинской кухни – пхали – может стать незаменимым аппетайзером для веганов со всего мира. К такому заключению пришла корреспондент BBC Сара Фриман, которая побывала в Грузии по приглашению Национальной администрации туризма.
В пхали, еще до вкусовых качеств блюда, Сару Фриман покорило многообразие цветов – янтарный, зеленый, фиолетовый. Автор назвала это сочетание "идеальным".
Не оставило ее равнодушным и сочетание свежей зелени и грецкого ореха. "Листья сельдерея и петрушка делают пхали превосходным блюдом. Пхали, прежде всего, это основа грузинского стола и выражает бескрайнее грузинское гостеприимство", – пишет автор.
В статье автор описывает грузинскую кухню в целом, своеобразие тбилисского и кутаисского рынков, а также ресторанов и небольших закусочных.
Сара Фриман назвала пхали "кулинарным хамелеоном" и предложила своим читателям несколько вариантов того, как есть это блюдо. Пхали, по ее словам, можно намазать на тосты в виде веганского паштета, подать в стиле мезе в качестве ароматного соуса или положить на тарелку ложкой вместе с другими холодными закусками.
Почитать статью Сары Фриман о пхали, особенностях его приготовления, которое зависит от того, в каком регионе его подают к столу, и веганских рецептах грузинской гастрономии можно
здесь.
