Гоми: вкус Западной Грузии – видео

Подписаться
Густая кукурузная каша гоми – одно из самых узнаваемых блюд Западной Грузии и прежде всего региона Самегрело
Здесь она веками выполняла практически ту же роль, что хлеб в других регионах страны. Но история гоми началась задолго до появления в Грузии кукурузы.

Изначально кашу готовили из древней зерновой культуры, похожей на просо, которая тоже называлась гоми. Ее выращивали на влажных и теплых землях Западной Грузии. Позже кукуруза оказалась более урожайной и постепенно заменила старую культуру, однако название блюда осталось прежним.
Лента новостей
0