ТБИЛИСИ, 17 ноя - Новости-Грузия. Министр культуры и защиты памятников Грузии Николоз Руруа подписал указ, согласно которому "квеври" - глиняный кувшин для приготовления вина, получил статус нематериального культурного наследия, сообщили в Министерстве культуры.
Квеври - глиняные кувшины, издавна употребляемые во всех винодельческих районах Закавказья, для брожения и хранения вина. Квеври с вином обычно закапывают в землю, закрывают крышкой, которую покрывают землей или замазывают глиной. От амфоры квеври сразу отличается тем, что у него нет ручек. Подчас квеври достигают воистину гигантских размеров, составляя в высоту около двух метров, и около полутора метров - в ширину. В такие квеври может вместиться несколько сотен литров. Помещения, где хранятся квеври с вином, называются "марани" - винный погреб.
"На этом этапе идет работа над тем, чтобы "квеври" был внесен в список всемирного наследия ЮНЕСКО. Мы пока не можем сказать, когда завершится эта процедура, министерство работает над этим вопросом", - заявила "Новости-Грузия" представитель пресс-службы.
По инициативе Минкультуры, в сентября в Тбилиси прошел Первый международный симпозиум по изучению истории грузинского вина, изготовленного в "квеври".
В ходе симпозиума зарубежные гости осмотрели специальную экспозицию, посвященную истории "квеври", где были представлены уникальные экспонаты, которые с древних времен - VIII-VI вв. до нашей эры, употреблялись в виноделии. В работе симпозиума приняли участие около 60 зарубежных гостей, среди них эксперты виноделия, винного туризма и маркетинга.
