В 2019 году праздник Ханука выпадает на 23 декабря, но, как и все иудейские праздники, он начинается накануне с заходом солнца. Праздник света и свечей иудеи отмечают в память о великом чуде, которое произошло в древнем Израиле при повторном освящении Храма, после победы еврейских повстанцев над войсками селевкидского царя Антиоха во 2-м веке до нашей эры.
История
В далекие времена, когда Израиль находился под властью царя Антиоха, который крайне отрицательно относился ко всем иудейским традициям, евреям было запрещено изучать Тору, делать обрезание младенцам, а также соблюдать шабат.
В результате восстания, которое продлилось три года, евреи победили войска Антиоха и свергли власть сирийского правителя, однако масло, необходимое для зажигания храмового светильника (меноры), было осквернено захватчиками.
Евреи нашли лишь один кувшинчик "чистого" оливкового масла, которого должно было хватить только на сутки, однако чудесным образом огонь в золотой меноре горел целых восемь дней.
В течение этих дней евреи приготовили новые запасы масла, очистили Храм от идолов и заново его освятили.
Тогда мудрецы постановили, что восемь дней, начиная с 25 числа месяца кислев, будут днями веселья в будущих поколениях, будет произноситься благодарственная молитва "Галель" (хваление) и каждую ночь будут зажигаться светильники для публичного прославления чуда.
Праздник они назвали Ханукой, что означает "торжественное открытие, освящение". С того дня возобновилось служение Всевышнему в Иерусалимском Храме.
Традиции
В течение восьми дней в синагогах читается молитва "Галель", а в домах каждый вечер зажигают особый восьмисвечник — ханукию, или ханукальную менору, в который наливают оливковое масло или зажигают свечи.
В первый день Хануки зажигают один огонек, после захода солнца и произносят Благословения. Каждый вечер прибавляют еще по одному, пока в восьмой вечер не загорятся все восемь свечей ханукий. Во время праздника свечи зажигают от дополнительного светильника под названием шамаш.
Традиции предусматривают, что общее количество зажженных свечей составляет 44, хотя не всегда их все используют. Всего существует пять видов ханукальных светильников.
Заповедь зажигания ханукальных светильников обязательна для всех. Даже нищий обязан найти любым способом деньги на свечи для ханукального светильника.
На Хануку дети играют в свою любимую игру — крутят "дрейдл", четырехсторонний волчок. На каждой стороне нарисованы еврейские буквы: нун, гимел, хэй, шин, — составляющие сокращение изречения: "Нес гадол хайя шам" (Чудо великое свершилось там). Именно так еврейские дети тайно изучали свой язык и Тору.
Застолье
Издавна сложился обычай в дни Хануки устраивать обильные трапезы, сопровождаемые традиционными песнями, специально сложенными в честь праздника, рассказывать о чудесах Всевышнего, совершенных для предков.
В Хануку запрещено поститься.
Среди тех блюд, что готовят на Хануку, есть как сугубо национальные, так и общеизвестные, хотя последние делают также по оригинальным рецептам.
Например, пончики, которых по мере приближения Хануки появляется в продаже огромное количество, делаются на основе дрожжевого теста в большом количестве масла, тогда как начинка может быть, как фруктовой, так и шоколадной. Обязательным ингредиентом является сахарная пудра, которой обильно посыпают готовые кондитерские изделия.
Другое популярное блюдо на Хануку — латкес, или обычные драники, приготовленные их тертого картофеля и поджаренные на растительном масле, как напоминание о чудесном кувшинчике, который горел восемь дней.
Последователи иудаизма, проживающие в странах Европы, дополняют меню жареным хлебом с чесноком. Также в некоторых общинах готовят крупы, жареные бобы и прочие блюда, где используется масло — это позволяет не забывать об исторических событиях и чудесном очищении Храма.
Материал подготовлен на основе открытых источников.
