Говорит, что быть инженер-технологом и виноделом одновременно, забавно. Более того, по его словам, эти две профессии похожи. В 2005 году он купил винный завод "Агуна" в городе Гурджаани (регион Кахети) и стал производить вино.
"Когда я увидел технологию изготовления (вина — ред.), то некоторые части технологии были такие же, как на корабле, в частности, система охлаждения", — рассказал Балыбин Sputnik Грузия.
Винный завод в Гурджаани
Купить винный завод и начать заниматься виноделием Балыбина вдохновили эстонские путешественники, которые завершили свое кругосветное путешествие в Грузии.
Благодаря им эстонский предприниматель узнал, что символом Грузии является виноделие и для увековечения грузино-эстонской дружбы решил приобрести винодельческий завод.
"В 2005 году группа эстонских путешественников закончила кругосветное путешествие, которое длилось полтора года. Оно начиналось из Таллина, были пересечены все континенты, границы 80 стран и последним пунктом этого путешествия была Грузия. Они думали, что сделать для того, чтобы увековечить это путешествие, увековечить грузино-эстонскую дружбу, и придя к выводу, что символом Грузии является виноградная лоза и виноделие, решили построить завод с историей", — сказал Балыбин.
Но найти необходимый завод было не так уж и просто, признается Балыбин. Ему и группе инвесторов необходим был не просто завод, а предприятие, имеющее определенную историческую ценность.
"Нашей задачей было иметь маркетинговый бренд. Для этого мы объездили всю Грузию и нашли завод, которому 150 лет. И этот завод на протяжении 150 лет продолжал свою работу, то есть, он работал и при царе, и при Советской власти, и в переходный период. Завод является памятником культурного наследия. Это жемчужина Кахети, жемчужина Грузии", — считает Балыбин.
Генеральному директору компании E.R.S. и его партнерам пришлось вложить инвестицию в размере 1,5 миллионов долларов США. Деньги в основном были потрачены на ремонт здания и закупку нового оборудования. Уже через год на заводе начали разливать первую партию вина.
"Мы закупили новейшее оборудование в Италии установили его на заводе. Нам пришлось сделать большую реновацию, потому что оборудование по своим габаритам не вписывалось в габариты завода. Нам пришлось углублять полы на три метра для того, чтобы установить баки, прессы, укреплять это здание. То есть была очень интересная инженерная работа", — сказал он.
На заводе производят вино по европейской технологии, однако владельцы предприятия сохранили и старый метод приготовления вина – квеври (глиняный кувшин). На данный момент в распоряжении завода 20 квеври. Тут производят Мукузани, Цинандали, Саперави, Ахашени и прочие виды вин.
"Мы все это выпускаем, и люди, которые пробуют наше вино, говорят, что оно одно из самых лучших в Грузии по качеству", — сказал Балыбин.
Общество друзей Грузии
Гурджаанский винный завод заложил основу для создания Международной ассоциации общества друзей Грузии, которая на данный момент объединяет 14 стран мира, в том числе Латвию, Литву, Украину, Молдову, Германию, Швейцарию и США.
Председателем Ассоциации является известная грузинская шахматистка Нона Гаприндашвили, а Сергей Балыбин — сопредседатель организации в Эстонии.
"Общество друзей Грузии было создано, примерно, восемь лет назад, в 2006 году. Это общество объединяет всех друзей Грузии, которые ее любят, а таких людей много во всех странах, потому что такого гостеприимного народа, таких гостеприимных, открытых людей как в Грузии, я думаю, что в мире очень мало, может быть и вообще нет. И в России любят грузин, и в Эстонии любят грузин", — сказал Балыбин.
Моя цель здесь — сделать дополнительные инвестиции в наш завод, сделать из него настоящий бутик, где можно было бы тестировать, пробовать вино. Мы хотим создать хороший ресторан и построить гостиницу.
Через общество друзей Грузии в прошлом году мы организовали подписание договора о кооперации между городом Нарва и городом Кобулети. Я приехал с полномочиями мэра города Маарду — это небольшой 20-тысячный город, который находится рядом с Таллином, чтобы провести переговоры с мэром города Поти. Мы подготовили все документы, теперь просто надо договориться, и тогда мэр города Маарду приедет в Поти и будет подписан договор.
Грузино-эстонский бизнес-форум
Сергей Балыбин не оставил без внимания и грузино-эстонский бизнес-форум, который состоялся 1 ноября в Тбилиси. На форум, организатором которого выступили Торгово-промышленные палаты Грузии и Эстонии, съехались представители более 100 грузинских и 29 эстонских компаний.
По словам гендиректора компании E.R.S., бизнес-форум хорошая возможность для поиска новых деловых партнеров и инвестиций.
"Я нахожусь здесь для того, чтобы еще раз встретиться с людьми, от которых зависит решение, связанное с развитием бизнеса", — сказал он.
Грузино-эстонский бизнес-форум посетили и премьер-министр Грузии Георгий Квирикашвили и президент Эстонии, находящаяся в Тбилиси с трехдневным государственным визитом, Керсти Кальюлайд.
Глава эстонского государства в ходе своего выступления обратила внимание бизнесменов Эстонии на благоприятную среду для ведения бизнеса в Грузии.
"Разные политические деятели Грузии убедили меня, что малые и средние предприятия в Грузии чувствуют себя очень защищено. Это страна с верховенством закона и равных возможностей, экономическое развитие которой будет стабильным и заранее определяемым. Это страна, которая постоянно заботиться о расширении бизнес-сектора", — сказала Кальюлайд.
В этом году Грузия и Эстония празднуют 25-летие установления дипломатических отношений. С января по сентябрь 2017 года товарооборот между Грузией и Эстонией вырос на 6% и составил 7,29 миллиона долларов США.
По данным за 2016 год, из Эстонии в Грузию поступили инвестиции в размере 18,66 миллиона долларов США, что на 52% больше по сравнению с прошлогодними показателями.
Растет и количество эстонских туристов в Грузии. С января по сентябрь 2017 года количество граждан Эстонии, посетивших Грузию, возросло на 40% по сравнению с аналогичным показателем за прошлый год.
