Ранее считалось, что виноделие пошло из Ирана, однако теперь ученые доказали, что родиной вина является Грузия, а виноградарство имеет 8,2 тысячелетнюю историю.
Профессор-палеоботаник, сотрудница Национального музея Грузии Элисо Квавадзе, которая участвовала в археологических раскопках под руководством известного ученого и директора Национального музея Грузии Давида Лорткипанидзе, рассказала Sputnik Грузия о важнейших находках вблизи Марнеули (регион Квемо-Картли), назвав их гордостью всего грузинского народа.
— Мы проводили исследования в селе Шулавери в Марнеульском районе. На этом месте мы встречаем памятники-городища Гадачрилис-гора, Шулаверис-гора, Имирис-гора. Все эти городища в рельефе представлены как холмы и относятся периоду неолита, то есть приблизительно датируемым 6000 лет до н. э. (или культуре, которая существовала восемь тысяч лет назад). Обитателей этих поселений относят к так называемой культуре Шулавери-Шому.
В 2007 году на Гадачрилис-гора во время археологических раскопок под руководством археолога Миндии Джалабадзе нашли несколько сосудов.
Также была приглашена Нана Русишвили, специалист по семенам, изучающая макроостатки, и я – специалист палинологии. Палинология изучает комплекс отраслей наук, связанных с изучением пыльцевых зёрен и спор под микроскопом.
- Как вы доказали, что Грузия родина вина?
— Это был длительный и комплексный исследовательский процесс. Мы изучили соскобы с керамики палинологическим методом. Вино очень хороший консерватор, также, как и мед. В земле много чего не хранится, разрушается, разлагается, а в вине все прекрасно сохраняется. Сохранились и зерна пыльцы лозы, и сорняки виноградников, а также винные мошки, остатки которых были видны под микроскопом. Если в спектре есть винная пыльца, сорняки виноградников, крахмал, остатки мошек, микроскопическая шкурка винограда – это уже несколько аргументов того, что в этих сосудах было вино. В керамической посуде, обнаруженной в Гадачрилис-гора, мы установили, что там действительно было вино.
Исследования провели и ученые из Франции, Израиля, Италии. Они также установили в каких климатических условиях приживается виноградная лоза. Два года назад канадский археолог Стивен Батюк был приглашен в Грузию. Он также проводил разные исследования в своей лаборатории. То есть все эти наши совместные усилия привели нас вот к такому хорошему результату.
В престижном журнале Научной академии Америки PNAS была опубликована статья о данной находке в Грузии. Там публикуют только большие находки. Это очень радостная новость, что научно доказано – Грузия родина вина.
Комбинация археологических, химических, климатических данных, а также данные геоботаники и радиоуглеродные исследования, о которых мы говорили выше, показали, что культурный виноград уже во времена позднего неолита встречался на территории современной Грузии.
- То есть сегодня мы уже смело можем об этом заявить?
— Именно. Сегодня мы смело можем сказать, что в мире виноделие пошло из Грузии. То есть первые виноделы были здесь, впервые вино изготовили на территории Грузии 8,2 тысяч лет назад. Это научно доказано – тогда здесь уже существовали виноградники и люди занимались виноделием.
Вот как Дманисский гоминид смог совершить революцию в науке, так и эта находка принесет изменения. Раньше считалось, что человек в Европу перешел из Африки, но потом доказали, что с территории Грузии. Хомо эректус (человек прямоходящий) поселился сначала в Грузии почти миллион 700 тысяч лет назад и отсюда распространился. Вот как это находка совершила революцию, так и наши находки принесут большие изменения.
- В частности какие?
— Исследования продолжаются. Мы будем научно доказывать, что виноделие распространилось не из Ирана, а из Грузии. По этому поводу во всем мире большие отзывы. Множество журналов и газет пишут, что в мире виноделие, виноградарство распространилось из Грузии.
Канадские специалисты в Марнеульском районе с помощью специальных устройств осуществили мониторинг местности. Там выявилось много памятников периода неолита. В будущем мы совместно с канадскими специалистами планируем продолжить работу, провести археологические раскопки этих памятников, чтобы получить больше информации.
Вот я как специалист скажу вам почему это случилось. Природа Грузии уникальна. В лесах, которые были восемь тысяч лет назад на территории Марнеули, были распространены больше широколиственные деревья – дуб, липа, бук. А в таких лесах цветет дикая лоза. Это было предпосылкой, то есть был лес, где росла дикая лоза, потом там появились люди и одомашнили дикорастущий виноград. А в Иране в то время не было такого леса, и они не могли бы его одомашнить. Вот это мое мнение, как исследователя.
Кстати, там в посуде мы еще обнаружили и следы меда.
- То есть было развито и пчеловодство?
— Да. Мы даже в меде нашли пыльцевые зерна. Это совершенно новые данные. Тогда было развито не только виноградарство, но и пчеловодство, а пшеницы на той территории полно. Мы также нашли лен, маленький кусок ткани. Представьте, как все было развито. Мы продолжим археологические раскопки и уверена найдем еще больше интересных находок.
