Буря: секрет хорошего шашлыка – сахар

"Можно добавить чуть-чуть сахара, он расщепляет мясо, и главное – больше лука. А лук ломать и мешать очень хорошо. Не нужно класть приправы, все считают, что они такие вкусные, но на самом деле нет. Берите классику – соль и перец, даже лавровый лист – только по желанию. А больше ничего не надо", – сказал Буря в эфире радио Sputnik Молдова.

Шашлык опасен? Ученые предупредили о вреде мяса, приготовленного на открытом огне

Также шеф-повар отметил, что к мясу не нужно добавлять лимон и тем более готовить его на уксусе или белом вине, потому что мясо в таком случае станет жестким.