ТБИЛИСИ, 19 июл — Sputnik. В Германии издан немецкий перевод книги под названием "Кавказ – кулинарное путешествие в Грузию и Азербайджан", автором которой является известный лондонский шеф-повар украинского происхождения Ольга Геркулес, сообщили в Национальном центре грузинской книги.
Рецепт салата "Тбилиси", который любят все женщины – смотрите на видео>>
Ольга Геркулес считается первым кулинаром международного класса, написавшим книгу об украинской кухне. Уроженка города Каховка на Украине уже более10 лет живет в Лондоне. Автор кулинарных книг "Мамушка: рецепты из Украины и из-за ее пределов" и "Дедакаци: кулинарная книга – путешествие через Дикий Восток".
Ольга является обладательницей гастрономической премии, учрежденной престижным продовольственным магазином "Фортнум и Мейсон" (Fortnum & Mason Food & Drink Awards 2016), за лучшую дебютную книгу. Она дает мастер-классы, занимается различными культурно-кулинарными проектами. Ее рецепты ежемесячно появляются в газете Guardian в рубрике рецептов от топ-поваров.
Как сообщают в Национальном центре грузинской книги, издание вышло в свет в немецком литературном издательстве Knesebeck Verlag.
Ольга Геркулес заинтересовалась грузинской кухней и стала изучать ее несколько лет назад. Знаменитое британское издание The Independent в 2017 году выпустило статью про Ольгу под названием "Повар, который заставит вас посетить Грузию". Как поделилась Independent молодой кулинар, Грузия произвела на нее столь огромное впечатление, что она даже задумывалась о переезде в эту страну.
"В Грузии тебя очаровывает все: от пейзажей до людей и еды. И я легко представляю, что могу остаться работать в этой стране шеф-поваром", — говорит Ольга.
Как утверждает автор "кулинарного путешествия в Грузию", уникальные рецепты для своей книги она собрала, путешествуя по грузинской земле. А источником ее вдохновения становились люди, которые готовили традиционную кухню сами.
