ТБИЛИСИ, 2 ноя — Sputnik. Конкурс за звание лучшего повара Грузии, который представит страну на престижном Международном конкурсе поваров Bocuse d'Or ("Золотой Бокюз") во Франции, стартовал с утра в субботу, 2 ноября в столичном выставочном центре Expo Georgia.
Для поваров "Золотой Бокюз" - это как "Оскар" для кинематографистов или Олимпийские игры для спортсменов - награда весьма престижная. Победа в конкурсе не только открывает заманчивые перспективы для их участников, но и поднимает культурный престиж страны, привлекая внимание к ее национальной кухне, а также уровню развития сферы гастрономии.
Грузия смогла принять участие на Bocuse d'Or после своего успешного выступления на кулинарной выставке Sirha в 2019 году в столице французской гастрономии Лионе. Конкурс носит имя одного из наиболее известных поваров XX века, француза Поля Бокюза (Paul Bocuse)
Национальный отборочный тур в Грузии проходит два дня, 2 и 3 ноября, при финансовой поддержке министерства охраны окружающей среды и сельского хозяйства.
На кастинге из сотни участников, заполнивших аппликацию на странице организаторов, жюри выбрало восемь наиболее достойных. Победителя выберет жюри в составе восьми ведущих шеф-поваров, среди которых Леван Кобиашвили - президент Bocuse d'Or Грузия.
Перед Bocuse d'Or сильнейший повар Грузии сначала отправится на континентальный чемпионат в Таллинне (Эстония).
Французские шеф-повара учатся готовить грузинские блюда >>>
Следующий Bocuse d'Or проведут в 2021 году. Основанный во Франции в 1987 году конкурс уже в течение тридцати лет диктует тенденции в гастрономическом мире и дает шеф-поварам из разных стран возможность проявить свое мастерство, отразить традиции местной кухни и завоевать главную награду Bocuse d'Or.