22:01 18 Июля 2018
Прямой эфир
  • EUR2.8700
  • 100 RUB3.9137
  • USD2.4488
Ртвели - сбор винограда в Кахети, Кварельский район

Ртвели 2017: в Грузии начался сбор винограда

© photo: Sputnik / Alexander Imedashvili
Экономика
Получить короткую ссылку
Сезон сбора винограда завершается в Грузии (18)
127720

В Грузии начался сбор урожая винограда - ртвели - одно из самых важных событий в стране, которое ежегодно проводится в начале осени.

Строго установленной даты для начала сбора урожая нет. Все зависит от периода созревания того или иного сорта винограда. Как правило, ртвели начинается в первых числах сентября и заканчивается в октябре-ноябре. Главное в этом деле – не упустить момент, когда виноград уже налился соком.

Ртвели – всеобщий праздник с традиционным грузинским застольем после тяжелого рабочего дня, принять участие в котором может каждый желающий. Виноградари рады гостям, так как виноград собирают вручную, и любая помощь бывает кстати.

Ртвели стартовал в Кахети

По традиции ртвели начался в конце августа в районе Дедоплицкаро в главном винодельческом регионе страны – Кахети (Восточная Грузия), где раньше всего созревает виноград, а на сегодняшний день виноград собирают и в Сигнагском районе.

По данным на 5 сентября, в регионе Кахети (Восточная Грузия) переработано более 5,4 тысяч тонны винограда, а доходы населения составили порядка 3,7 миллиона лари (более 1,5 миллиона долларов), говорится в сообщении Национального агентства вина Грузии.

В более активную фазу сбор урожая винограда войдет после 10 сентября, когда к процессу ртвели подключатся еще несколько районов Кахети.

Для организованного проведения "Ртвели-2017" в центре винодельческого региона Грузии — Телави, уже начал работу координационный штаб по сбору винограда, который возглавил руководитель Национальное агентство вина Грузии Георгий Саманишвили.

На этом этапе в координационном штабе зарегистрированы 89 винных компаний, 29 из них уже подключены к процессу переработки винограда.

В Национальном агентстве вина министерства сельского хозяйства Грузии ожидают, что винные компании в этом году примут до 150 тысяч тонн винограда. В прошлом году на переработку было принято 118 тысяч тонн.

Правительство Грузии для поддержки отрасли ежегодно выделяет субсидии для закупки винограда у населения, но из-за высокого спроса на виноград со стороны винодельческих компаний правительство приняло решение в этом году не субсидировать фермеров Кахети.

Вместе с тем, винные компании, которые закупят сорта винограда "Ркацители" и "Кахури мцване" для производства брендового спирта и концентрированного виноградного сусла не менее чем за 0,70 лари (0,28 доллара), получат от государства дополнительно 0,35 лари (0,14 доллара).

В рамках "Ртвели-2016" госсубсидия на 1 килограмм качественного винограда сорта "Ркацители" или "Кахури мцване" составляла 0,45 лари (порядка 0,20 доллара), а "Саперави" — 0,20 лари (порядка 0,08 доллара).

Когда начнется ртвели в Раче

В высокогорной Раче, которая является родиной знаменитого вина "Хванчкара", сбор винограда, вероятно, начнется в первой декаде октября.

"Хванчкару" производят из сочетания сортов винограда "Александроули" и "Муджуретули". По решению властей, в сезон "Ртвели-2017" субсидия будет сохранена в регионе Рача-Лечхуми на сорта "Александроули" и "Муджуретули".

В Минсельхозе решение правительства пояснили тем, что с 2019 года вывоз этих сортов из региона с целью переработки будет ограничен, поэтому субсидирование этих двух сортов винограда предусматривает содействие развитию предприятий по переработке вина в Раче.

Госсубсидия на 1 килограмм качественного винограда сорта "Александроули" или "Муджуретули" составит два лари (более 0,83 доллара)".

В рамках "Ртвели-2016" госсубсидия на 1 килограмм качественного винограда сорта "Александроули" и "Муджуретули" составляла также два лари.

Традиции ртвели

Праздник сбора урожая винограда имеет свои традиции, хотя, когда они зародились в Грузии — неизвестно. Однако археологи установили, что вино в Грузии делали еще в эпоху неолита.

Неотъемлемой частью ртвели является древний способ приготовления вина — собранный виноград давят в специальной деревянной емкости ногами, босиком или в резиновых сапогах. Полученный сок сливают в зарытый в землю квеври (глиняный сосуд), где начинается процесс брожения. Именно так сок превращается в настоящее грузинское вино.

У каждой семьи — свой секрет изготовления вина, который передается из поколения в поколение.

Грузинскому традиционному методу изготовления вина в квеври в 2013 году присудили статус памятника нематериального культурного наследия ЮНЕСКО.

Темы:
Сезон сбора винограда завершается в Грузии (18)
Теги:
Ртвели 2017
Правила пользованияКомментарии


Главные темы

Орбита Sputnik

  • Муслим Ибрагимов

    Экономический эксперт объяснил, что даст Азербайджану создание Агентства по конкуренции.

  • Премьер-министр Армении Никол Пашинян встретился с вице-председателем Еврокомиссии Федерикой Могерини (11 июля 2018). Брюссель

    Глава европейской дипломатии Федерика Могерини приняла российских пранкеров Лексуса и Вована за премьер-министра Армении.

  • Здание Московского государственного университета

    Зачем латвийцу диплом российского вуза: как получить высшее образование в России и легко ли потом найти работу здесь или придется возвращаться на родину?

  • Литовская военная пехотная боевая машина Vilkas

    Боевую машину пехоты Vilkas литовского производства протестировали на немецких полигонах.

  • Эстонский экономист Ханон Барабанер

    В свете обсуждения новых отношений России и США для Эстонии выгоднее стать посредником, а не выступать против обеих сторон, считает профессор Ханон Барабанер.

  • Пассажиры в аэропорту Минск, архивное фото

    В МИД Беларуси рассказали, как будет действовать безвизовый режим на время проведения Вторых Европейских игр летом 2019 года.

  • Казахстанский атлет собирается установить новый рекорд по взрыванию грелок

    Казахстанский силач Сергей Цырульников готовится к новому трюку – он собирается надуть и взорвать 25 грелок.

  • ДТП с участием кыргызстанца на юго-востоке Москвы

    По информации посольства КР в Москве, по итогам встречи и переговоров с сотрудниками правоохранительных органов России выяснилось, что в результате автокатастрофы погибли трое уроженцев Кыргызстана, двое из которых имеют российское гражданство.

  • Модели в гримерной. Архивное фото

    Молдавская модель рассказала о тонкостях профессии, перспективах работы в стране и о том, почему многие молодые люди уезжают из республики за границу.

  • Премьер-министр Армении Никол Пашинян встретился с вице-председателем Еврокомиссии Федерикой Могерини (11 июля 2018). Брюссель

    Глава европейской дипломатии Федерика Могерини приняла российских пранкеров Лексуса и Вована за премьер-министра Армении.

  • Здание Московского государственного университета

    Зачем латвийцу диплом российского вуза: как получить высшее образование в России и легко ли потом найти работу здесь или придется возвращаться на родину?

  • Литовская военная пехотная боевая машина Vilkas

    Боевую машину пехоты Vilkas литовского производства протестировали на немецких полигонах.