Исчезнувшая тифлисская профессия - тулухчи

© photo: courtesy of Levan AvlabreliФотоколлаж. Тифлис - Тбилиси. Абанотубани
Фотоколлаж. Тифлис - Тбилиси. Абанотубани - Sputnik Грузия
Колумнист Sputnik Грузия Екатерина Микаридзе, прогуливаясь по Тбилиси, решила вернуться в прошлое и рассказать об исчезнувшей тифлисской професии - тулухчи или водовозы

Вы будете смеяться, а наши предки имели гораздо меньше проблем с обеспечением горячей водой. Никто из них не пекся о приобретении энергосберегающих баков или безопасных газовых приборов! Захотел помыться, пошел к натуральным источникам. Зашел, отдался в руки терщика и родился заново. Уж коли сам классик после данной процедуры изрек: "Отроду не встречал я ни в России, ни в Турции ничего роскошнее тифлисских бань…", значит и в самом деле, оно того стоило. Ну не было у предков автономного водоснабжения и душевых, думаете, это мешало им ощущать полноту жизни? Комфорта было, может быть, и меньше, но вот тепла во взаимоотношениях в разы больше.

© Photo: courtesy of National Archives of GeorgiaВ тифлисской серной бане. Терщик.
В тифлисской серной бане. Терщик. - Sputnik Грузия
В тифлисской серной бане. Терщик.

А кто мы есть сегодня? Так, виртуальные сомнамбулы, окружившие себя удобствами в бетонных джунглях и погрузившиеся в дремотное состояние. Все ждем, как бы кто пришел да вывел нас из летаргического сна. Жизнь, меж тем, проходит мимо, ударно стуча колесами… Но это так, лирическое отступление.

Вернемся к благоустроенности быта предков. Так вот, с горячей водой в припудренном восточными традициями Тифлисе проблем не было. Она сама по себе, из земли, била.

© Photo: courtesy of National Archives of GeorgiaТифлис. Район Абанотубани. Серные бани.
Тифлис. Район Абанотубани. Серные бани. - Sputnik Грузия
Тифлис. Район Абанотубани. Серные бани.

А вот о доставке холодной воды для граждан заботились тулухчи. Догадываетесь, о ком идет речь? Точно, тифлисские водовозы! Товарищи весьма уважаемые и популярные. Еще бы! Это мы сейчас зависим от слаженной работы компании по водоснабжению, а тогда ответственность за обеспечение населения питьевой водой лежала на плечах этих бравых парней. И народ их, естественно, холил и лелеял.

Молодые люди в старинной одежде беседуют на улице в историческом центре столицы Грузии - Sputnik Грузия
Старинные тифлисские профессии ожили в Тбилиси

Не донесет тулухчи воды до дома горожанина, не сварит тот еды, не постирает белья, не приберет дома. А тулухчи — это тебе не "Джорджиан уотер энд пауер", которая, если ремонтные работы собирается проводить, собственнику квартиры на телефон сообщение присылает. Он гонцов снаряжать точно не будет, если на дороге, по которой следует его транспорт, пробка образовалась. И, обрывай горожане телефонные провода и насылай проклятия на головы ответственных за своевременную доставку воды людей, ничего бы от этого не изменилось.

© Национальная библиотекаТулухчи в Тифлисе
Тулухчи в Тифлисе - Sputnik Грузия
Тулухчи в Тифлисе

Вода, текущая не по трубам, а по спинам

Мудреное название профессии произошло от названия резервуара, в котором они носили воду. Тулухом звали бурдюк, выделанный из шкуры быка или буйвола. В те времена в бурдюках не только перевозили воду, но и хранили вино. А изготавливался он таким образом: в первую очередь, нужно было содрать с животного шкуру. Благо, до появления в социуме защитников прав животных было еще как минимум лет сто. Содрать через шейное отверстие, без разрезов. Кожаный мешок выворачивался наизнанку, шерстью внутрь. Затем, наружный слой – кожа обрабатывался солью, а вот изнутри шкура пропитывалась дегтем. Все отверстия — шеи, ног и другие — перевязывались. Свободной оставляли одну лапу, через которую и заливали в бурдюк жидкость. Бурдюки, между прочим, имели солидные размеры.

© Национальная библиотекаТифлисский тулухчи
Тифлисский тулухчи - Sputnik Грузия
Тифлисский тулухчи

В каждом из них помещалось 16 литров воды. Бурдюк перекидывали через седло лошади или ишака, предварительно подстелив под него мохнатую шкуру. Заливаем же мы в радиатор воду для охлаждения мотора. Вот и водовозы заботились, чтобы у их средств передвижения не перегрелась от тяжелой ноши спина. Тулухчи, стесненные в средствах, и вовсе обходились без транспорта и носили воду на спине.

Оружейник и муша - носильщик - Sputnik Грузия
Грузинские профессии конца XlX века

Позже вместо бурдюков они волокли на себе деревянные бочки. По мне, городская управа просто обязана была учредить награду для лучшего водовоза. Того, кто, взваливая на спину бочку, ни за что не спасовал бы перед подъемом по узкой, ползущей вверх улочке.  

Говорят, тулухчи помимо тулухи носили с собой еще и ведра. Цена одного ведра составляла от одной до трех копеек. Стоимость этого источника жизни зависела от расстояния и берега Куры, с которого доставлялась.

© Национальная библиотекаТифлисский тулухчи набирает воду из реки
Тифлисский тулухчи набирает воду из реки  - Sputnik Грузия
Тифлисский тулухчи набирает воду из реки

В Петербурге, например, умудрялись разделять воду по сортам. Ну, к слову, чистую воду, взятую из Невы, притом далеко от берега, то есть, первосортную воду возили в белых бочках. Вода ниже качеством, которая доставлялась из Фонтанки, развозилась в зеленых бочках, а вот хозяйственную воду, взятую из Мойки, Пряжки и Екатерининского канала, носили в желтых бочках. Цена тоже варьировалась в зависимости от источника.

Точильщик ножей Мураз - Sputnik Грузия
Если в доме не наточены ножи: история тифлисского точильщика

Оплата труда у Тифлисского водовоза происходила раз в неделю. Во избежание путаницы, тулухчи давал покупателю деревянный брусок, на котором с каждой доставкой воды делал насечку. В 70-х годах XIX столетия в Тифлисе работало приблизительно 240 тулухчи. Но, несмотря на спрос на представителей этой профессии, больших денег они не зарабатывали. И подобно ремесленникам, были объединены в амкари – ремесленные объединения. Часто представители амкари устраивали стачки, протестуя против низкой оплаты труда. 

© Национальная библиотекаТифлис, тулухчи на площади
Тифлис, тулухчи на площади - Sputnik Грузия
Тифлис, тулухчи на площади

Тифлис без тулухчи не Тифлис! 

Воды растущему городу требовалось много. И питьевой, и бытовой. И потребляли ее из горных источников и городской реки – Куры. Невероятно, но факт: Кура по тем временам была рекой чистой. Собирать воду можно было в нескольких местах. Всего таких "точек" в Тифлисе было 12.

Тулухчи исправно выполняли свои обязанности и обеспечивали горожан водой. Но и сами горожане не плошали и потели над устройством водокачек. И овчинка стоила выделки. В некоторых районах по трубам уже текла вода. В 1851-ом году перед зданием городской полиции даже построили фонтан, в котором помещалось 1000 ведер воды. 

© Национальная библиотекаТифлис, набережная Куры
Тифлис, набережная Куры - Sputnik Грузия
Тифлис, набережная Куры

В конце XIX века городское самоуправление решило устранить проблему водоснабжения, потратив на это изрядные средства. Провести исследовательские работы для проведения в Тифлисе водопровода поручили городскому архитектору Александру Озерову.

Чистильщик обуви - Sputnik Грузия
Тбилисские ремесла с национальным акцентом

Первые поисковые работы начались в районе Дидубе. Через некоторое время было решено построить ее в районе Авчала. Строительство водокачки было начато в 1883-ем и завершилось через четыре года, в 1887-ом. 

Но время шло, город разрастался, и одной водокачки уже не хватало. Посему, в авчальский источник стали добавлять отфильтрованную воду из Куры. Ну а появление еще одной городской водокачки уже имело последствия для представителей этой профессии. К началу XX столетия тулухчи стали исчезать. 

© Национальная библиотекаТулухчи принес воду жителям Тифлиса
Тулухчи принес воду жителям Тифлиса - Sputnik Грузия
Тулухчи принес воду жителям Тифлиса

Впрочем, тифлисцы еще очень долго относились с недоверием к водопроводной воде, предпочитали воду из тулухи. И властям приходилось время от времени устраивать публичные презентации водопроводов, демонстрируя преимущества городской системы водоснабжения. Может быть, дело было не столько в народной недоверчивости к благам прогресса, сколько в нежелании расставаться с тифлисским колоритом, частью города. Тифлис был не Тифлисом без тулухчи. Так же, как без дворника или фонарщика. Вот только памятники этим двум колоритным товарищам у нас есть, а вот тулухчи, который обеспечивал город водой, такой чести не удостоился…

Лента новостей
0
Сначала новыеСначала старые
loader
В ЭФИРЕ
Заголовок открываемого материала