ТБИЛИСИ, 7 июн — Sputnik. Специалисты установили, что в молочных продуктах в Грузии состав сухого молока составляет 80%, сообщила телекомпания Imedi.
С 1 июля 2017 года в Грузии вступили в силу изменения в "Технический регламент о молоке и молочных продуктах", согласно которому продукты, созданные из сухого молока, больше не смогут называть сыром. Аналитик "Центра стратегических исследований и развития Грузии" Тамара Гобеджишвили отметила, что, несмотря на ужесточение закона, исследование выявило нарушения, во время которых состав и название продукта не соответствовали друг другу.
Что мы едим: сыр прибыльнее производить из молочного порошка >>
По словам Гобеджишвили, потребители должны знать какой продукцией пользуются и является ли этот продукт на 100% натуральным. Она добавила, что ажиотаж, поднятый вокруг сухого молока искусственный, поскольку оно реально не является опасным для здоровья человека.
"В Грузии в производстве молочных продуктов доля сухого молока составляет около 80%. Правда, полученный от него продукт не опасный, но и не полезный", — отметила Гобеджишвили.
Главной проблемой в этом секторе Гобеджишвили назвала максимальную защиту интересов потребителей.
В 2015 году постановлением правительства Грузии был утвержден "Технический регламент о молоке и молочных продуктах", согласно которому на продукции, которая содержит растительный жир, запрещается использовать термин "молочный продукт".
"Эта регуляция довольно положительная по своей идее, однако, реально проблемой является то, что на этом этапе лабораторно невозможно выявить состав сухого молока в продукте. Соответственно, потребители вновь должны надеяться на добросовестность производителей. В 2017 году добавились и регуляции на сыр, согласно которым, производство сыра из сухого морока не рекомендовано", — подчеркнула Гобеджишвили.
Новые термины появятся на этикетках молочных продуктов с 1 августа >>
По ее словам, на сегодняшний день на грузинском рынке представлено два продукта. Первое – это продукт, на этикетке которого написано молочный продукт, а второй продукт, похожий на молочный продукт – сметана, масло, мацони, на этикетке которых не должно быть написано "молочный продукт", поскольку в них, в основном, не использован 100% молочный жир.
